Enhancing the Total Phenolic Content and Antioxidants of Lemon Pomace Aqueous Extracts by Applying UV-C Irradiation to the Dried Powder

Several studies have shown that UV-C (ultraviolet C) irradiation promotes the bioactive compounds and antioxidants of fresh fruits and vegetables. The aim of this study was to apply UV irradiation in dried lemon pomace powder for enhancing its phenolic content and antioxidant properties, thus more b...

Szczegółowa specyfikacja

Zapisane w:
Opis bibliograficzny
Wydane w:Foods
Główni autorzy: Papoutsis, Konstantinos, Vuong, Quan V., Pristijono, Penta, Golding, John B., Bowyer, Michael C., Scarlett, Christopher J., Stathopoulos, Costas E.
Format: Artigo
Język:Inglês
Wydane: MDPI 2016
Hasła przedmiotowe:
Article
Dostęp online:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5302404/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28231150
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.3390/foods5030055
Etykiety: Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!

Podobne zapisy