Загрузка...

Characterization of a Galactokinase-Positive Recombinant Strain of Streptococcus thermophilus

The lactic acid bacterium Streptococcus thermophilus is widely used by the dairy industry for its ability to transform lactose, the primary sugar found in milk, into lactic acid. Unlike the phylogenetically related species Streptococcus salivarius, S. thermophilus is unable to metabolize and grow on...

Полное описание

Сохранить в:
Библиографические подробности
Опубликовано в: :Appl Environ Microbiol
Главные авторы: Vaillancourt, Katy, LeMay, Jean-Dominique, Lamoureux, Maryse, Frenette, Michel, Moineau, Sylvain, Vadeboncoeur, Christian
Формат: Artigo
Язык:Inglês
Опубликовано: American Society for Microbiology (ASM) 2004
Предметы:
Online-ссылка:https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC492372/
https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15294791/
https://ncbi.nlm.nih.govhttps://doi.org/10.1128/AEM.70.8.4596-4603.2004
Метки: Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!