Characterization of a Galactokinase-Positive Recombinant Strain of Streptococcus thermophilus

The lactic acid bacterium Streptococcus thermophilus is widely used by the dairy industry for its ability to transform lactose, the primary sugar found in milk, into lactic acid. Unlike the phylogenetically related species Streptococcus salivarius, S. thermophilus is unable to metabolize and grow on...

Szczegółowa specyfikacja

Opis bibliograficzny

Wydane w:	Appl Environ Microbiol
Główni autorzy:	Vaillancourt, Katy, LeMay, Jean-Dominique, Lamoureux, Maryse, Frenette, Michel, Moineau, Sylvain, Vadeboncoeur, Christian
Format:	Artigo
Język:	Inglês
Wydane:	American Society for Microbiology (ASM) 2004
Hasła przedmiotowe:	Physiology and Biotechnology
Dostęp online:	https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC492372/ https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15294791/ https://ncbi.nlm.nih.govhttps://doi.org/10.1128/AEM.70.8.4596-4603.2004
Etykiety:	Dodaj etykietę Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!