Dynamics of Yeast Populations during Cider Fermentation in the Asturian Region of Spain

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Detalhes bibliográficos
Publicado no:Appl Environ Microbiol
Main Authors: Cabranes, Carmen, Moreno, Javier, Mangas, Juan J.
Formato: Artigo
Idioma:Inglês
Publicado em: American Society for Microbiology (ASM) 1990
Assuntos:
Food Microbiology
Acesso em linha:https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC185085/
https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16348385/
https://ncbi.nlm.nih.govhttps://doi.org/10.1128/aem.56.12.3881-3884.1990
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