Bacillus stearothermophilus Neopullulanase Selective Hydrolysis of Amylose to Maltose in the Presence of Amylopectin

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Detalhes bibliográficos
Publicado no:Appl Environ Microbiol
Main Authors: Kamasaka, Hiroshi, Sugimoto, Kazuhisa, Takata, Hiroki, Nishimura, Takahisa, Kuriki, Takashi
Formato: Artigo
Idioma:Inglês
Publicado em: American Society for Microbiology (ASM) 2002
Assuntos:
Enzymology and Protein Engineering
Acesso em linha:https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC123897/
https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11916682/
https://ncbi.nlm.nih.govhttps://doi.org/10.1128/AEM.68.4.1658-1664.2002
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