Đang tải...
Bacillus stearothermophilus Neopullulanase Selective Hydrolysis of Amylose to Maltose in the Presence of Amylopectin
The specificity of Bacillus stearothermophilus TRS40 neopullulanase toward amylose and amylopectin was analyzed. Although this neopullulanase completely hydrolyzed amylose to produce maltose as the main product, it scarcely hydrolyzed amylopectin. The molecular mass of amylopectin was decreased by o...
Đã lưu trong:
| Những tác giả chính: | , , , , |
|---|---|
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Inglês |
| Được phát hành: |
American Society for Microbiology
2002
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC123897/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11916682 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1128/AEM.68.4.1658-1664.2002 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|