Identification and Genetic Diversity of Amylase Producing Lactic Acid Bacteria from Brown Rice <i>(Oryza nivara)</i> Wakawondu Cultivar Based on 16S rRNA Gene

This study identified the genetic diversity of amylase-producing lactic acid bacteria from brown rice (<i>Oryza nivara</i>) Wakawondu cultivar based on the 16S rRNA gene. The ten lactic acid bacteria strains were isolated from the fermented Wakawondu rice washing water; two isolates, SBM3D and SBM4A...

وصف كامل

التفاصيل البيبلوغرافية

المؤلفون الرئيسيون:	Sri Wahyuni, Sarinah, Wa Ode Gustiani Purnamasari, Usman Pato, Prima Endang Susilowati, Asnani, Andi Khaeruni
التنسيق:	Artigo
اللغة:	Inglês
منشور في:	MDPI AG 2022-11-01
سلاسل:	Fermentation
الموضوعات:	Wakawondu lactic acid bacteria identification <i>Pediococcus pentosaceus</i>
الوصول للمادة أونلاين:	https://www.mdpi.com/2311-5637/8/12/691
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!