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Podrobná bibliografie
Hlavní autoři: Victor D. Quintero C., German A. Giraldo G., Misael Cortes R.
Médium: Artigo
Jazyk:Inglês
Vydáno: Universidad de Córdoba 2011-01-01
Edice:Temas Agrarios
On-line přístup:http://revistas.unicordoba.edu.co/ojs/index.php/temasagrarios/article/view/508
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