MIKROENKAPSULASI FRAKSI TIDAK TERSABUNKAN (FTT) DISTILAT ASAM LEMAK MINYAK SAWIT (DALMS) MENGGUNAKAN METODE PENGERINGAN SEMPROT: KAJIAN PUSTAKA

Distilat asam lemak minyak sawit (DALMS) merupakan hasil samping industri kelapa sawit dengan jumlah 3.36% dari total jumlah produksi Crude Palm Oil (CPO). DALMS memiliki kandungan senyawa fitokimia dalam bentuk vitamin E, fitosterol dan hidrokarbon skualen. Senyawa bioaktif multikomponen yang terka...

Descripció completa

Dades bibliogràfiques

Autors principals:	Nadhifatul Latifah, Teti Estiasih
Format:	Artigo
Idioma:	Inglês
Publicat:	Universitas Brawijaya, Department of Food Science and Biotechnology, Agricultural Technology Faculty 2015-03-01
Col·lecció:	Jurnal Pangan dan Agroindustri
Matèries:	distilat asam lemak minyak sawit (dalms) fraksi tidak tersabunkan (ftt) mikroenkapsulasi pengeringan semprot dan senyawa bioaktif
Accés en línia:	https://jpa.ub.ac.id/index.php/jpa/article/view/308
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!