MIKROENKAPSULASI FRAKSI TIDAK TERSABUNKAN (FTT) DISTILAT ASAM LEMAK MINYAK SAWIT (DALMS) MENGGUNAKAN METODE PENGERINGAN SEMPROT: KAJIAN PUSTAKA

Distilat asam lemak minyak sawit (DALMS) merupakan hasil samping industri kelapa sawit dengan jumlah 3.36% dari total jumlah produksi Crude Palm Oil (CPO). DALMS memiliki kandungan senyawa fitokimia dalam bentuk vitamin E, fitosterol dan hidrokarbon skualen. Senyawa bioaktif multikomponen yang terka...

Полное описание

Библиографические подробности

Главные авторы:	Nadhifatul Latifah, Teti Estiasih
Формат:	Artigo
Язык:	Inglês
Опубликовано:	Universitas Brawijaya, Department of Food Science and Biotechnology, Agricultural Technology Faculty 2015-03-01
Серии:	Jurnal Pangan dan Agroindustri
Предметы:	distilat asam lemak minyak sawit (dalms) fraksi tidak tersabunkan (ftt) mikroenkapsulasi pengeringan semprot dan senyawa bioaktif
Online-ссылка:	https://jpa.ub.ac.id/index.php/jpa/article/view/308
Метки:	Добавить метку Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!