Eficiencia del recubrimiento comestible de almidón de yuca y aceite esencial de canela para la conservación de piña IV gama
La presente investigación evaluó la eficacia del recubrimiento comestible de almidón de yuca y aceite esencial de canela en piña IV gama para prolongar su vida útil y preservar características fisicoquímicas. Mediante un diseño experimental completamente al azar con arreglo bifactorial, se estudiar...
-д хадгалсан:
| Үндсэн зохиолчид: | , , |
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| Формат: | Artigo |
| Хэл сонгох: | Inglês |
| Хэвлэсэн: |
Universidad Nacional de Ingeniería
2024-12-01
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| Цуврал: | El Higo |
| Нөхцлүүд: | |
| Онлайн хандалт: | https://www.camjol.info/index.php/elhigo/article/view/19641 |
| Шошгууд: |
Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!
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