क्यूआर कोड

PEMBUATAN SIRUP GLUKOSA BERANTIOKSIDAN DARI PATI JAHE EMPRIT (Zingibier officinale Var. Rubrum) SECARA HIDROLISIS ENZIMATIS

Jahe (Zingiber officinale) merupakan jenis tanaman obat dan berfungsi sebagai rempah. Pemanfaatan jahe selama ini diolah menjadi minuman instan atau diambil minyak atsirinya. Limbah dari pengolahan jahe berupa ampas yang belum termanfaatkan secara maksimal sementara ampas tersebut masih memiliki kan...

पूर्ण विवरण

में बचाया:
मुख्य लेखकों: Siti Andriani, Yunianta
स्वरूप: Artigo
भाषा:Inglês
प्रकाशित: Universitas Brawijaya, Department of Food Science and Biotechnology, Agricultural Technology Faculty 2014-09-01
श्रृंखला:Jurnal Pangan dan Agroindustri
विषय:
enzim α-amilase
enzim glukoamilase
pati jahe emprit
sirup glukosa
ऑनलाइन पहुंच:https://jpa.ub.ac.id/index.php/jpa/article/view/235
टैग: टैग जोड़ें
कोई टैग नहीं, इस रिकॉर्ड को टैग करने वाले पहले व्यक्ति बनें!

समान संसाधन