Kung food : chorégraphier les gestes culinaires
Ce texte s’intéresse à un sous genre des films de kung fu tournés à Hong Kong et à Shanghai depuis les années 1990, que l’on pourrait nommer « kung food », à partir de la rencontre entre la cuisine chinoise et le kung fu. Dans ces films réalisés par Tsui Hark, Stephen Chow et Wing Kin Yip de nombreu...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Francês |
| Publicado em: |
Anthropology of Food Webjournal
2021
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://doi.org/10.4000/aof.12825 https://hdl.handle.net/20.500.13089/9v39 https://journals.openedition.org/aof/12825 |
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