Arts ménagers culinaires, culture et technique

L’expression « Arts Ménagers » apparaît dans les années 1920 dans des documents édités par le Salon des Arts Ménagers. Elle intègre le vocabulaire usuel en 1950, lorsqu’elle entre dans le Nouveau Larousse Universel, définie comme « ensemble des connaissances qui permettent de tenir convenablement le...

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Detalles Bibliográficos

Autor principal:	Brayet, Aurélie
Formato:	Artigo
Lenguaje:	Francês
Publicado:	IHMC - Institut d'histoire moderne et contemporaine (UMR 8066) 2022
Materias:	histoire des techniques historiographie arts ménagers historiography domestic arts culinary art History of technology
Acceso en línea:	https://doi.org/10.4000/ephaistos.10184 https://hdl.handle.net/20.500.13089/fsis https://journals.openedition.org/ephaistos/10184
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