Arts ménagers culinaires, culture et technique

L’expression « Arts Ménagers » apparaît dans les années 1920 dans des documents édités par le Salon des Arts Ménagers. Elle intègre le vocabulaire usuel en 1950, lorsqu’elle entre dans le Nouveau Larousse Universel, définie comme « ensemble des connaissances qui permettent de tenir convenablement le...

Descripció completa

Dades bibliogràfiques

Autor principal:	Brayet, Aurélie
Format:	Artigo
Idioma:	Francês
Publicat:	IHMC - Institut d'histoire moderne et contemporaine (UMR 8066) 2022
Matèries:	histoire des techniques historiographie arts ménagers historiography domestic arts culinary art History of technology
Accés en línia:	https://doi.org/10.4000/ephaistos.10184 https://hdl.handle.net/20.500.13089/fsis https://journals.openedition.org/ephaistos/10184
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