Kung food : chorégraphier les gestes culinaires

Ce texte s’intéresse à un sous genre des films de kung fu tournés à Hong Kong et à Shanghai depuis les années 1990, que l’on pourrait nommer « kung food », à partir de la rencontre entre la cuisine chinoise et le kung fu. Dans ces films réalisés par Tsui Hark, Stephen Chow et Wing Kin Yip de nombreu...

Olles dieđut

Bibliográfalaš dieđut

Váldodahkki:	Faucon, Térésa
Materiálatiipa:	Artigo
Giella:	Francês
Almmustuhtton:	Anthropology of Food Webjournal 2021
Fáttát:	cinema Chinese cooking Imperial Chinese fest kung fu Hong Kong cinéma cuisine chinoise banquet impérial
Liŋkkat:	https://doi.org/10.4000/aof.12825 https://hdl.handle.net/20.500.13089/9v39 https://journals.openedition.org/aof/12825
Fáddágilkorat:	Lasit fáddágilkoriid Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!