Kung food : chorégraphier les gestes culinaires

Ce texte s’intéresse à un sous genre des films de kung fu tournés à Hong Kong et à Shanghai depuis les années 1990, que l’on pourrait nommer « kung food », à partir de la rencontre entre la cuisine chinoise et le kung fu. Dans ces films réalisés par Tsui Hark, Stephen Chow et Wing Kin Yip de nombreu...

Deskribapen osoa

Xehetasun bibliografikoak

Egile nagusia:	Faucon, Térésa
Formatua:	Artigo
Hizkuntza:	Francês
Argitaratua:	Anthropology of Food Webjournal 2021
Gaiak:	cinema Chinese cooking Imperial Chinese fest kung fu Hong Kong cinéma cuisine chinoise banquet impérial
Sarrera elektronikoa:	https://doi.org/10.4000/aof.12825 https://hdl.handle.net/20.500.13089/9v39 https://journals.openedition.org/aof/12825
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!