Kung food : chorégraphier les gestes culinaires

Ce texte s’intéresse à un sous genre des films de kung fu tournés à Hong Kong et à Shanghai depuis les années 1990, que l’on pourrait nommer « kung food », à partir de la rencontre entre la cuisine chinoise et le kung fu. Dans ces films réalisés par Tsui Hark, Stephen Chow et Wing Kin Yip de nombreu...

Cijeli opis

Bibliografski detalji

Glavni autor:	Faucon, Térésa
Format:	Artigo
Jezik:	Francês
Izdano:	Anthropology of Food Webjournal 2021
Teme:	cinema Chinese cooking Imperial Chinese fest kung fu Hong Kong cinéma cuisine chinoise banquet impérial
Online pristup:	https://doi.org/10.4000/aof.12825 https://hdl.handle.net/20.500.13089/9v39 https://journals.openedition.org/aof/12825
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