Transformaciones alimentarias en Puerto Vallarta, México
Puerto Vallarta está situada na costa meridional do Pacífico mexicano, destino turístico considerado de grande prestígio. Além disso, é também reconhecida pela sua qualidade de sua cozinha, vista como gourmet. Entretanto, a alta gastronomia é apenas uma parte da vasta diversidade de culinárias que s...
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| Principais autores: | , |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Francês |
| Publicado em: |
Anthropology of Food Webjournal
2009
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://doi.org/10.4000/aof.6491 https://hdl.handle.net/20.500.13089/9uy5 https://journals.openedition.org/aof/6491 |
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