Les paradoxes des distances dans la construction des identités alimentaires par acculturation
À partir d’une problématique issue d’observations et de lectures sur la mobilité des hommes, le(s) distance(s) et l’ancrage territorial, nous nous interrogeons sur les paradoxes de l’acculturation dans la (re)construction des identités alimentaires. Pourquoi certaines populations développent-elles l...
Sábháilte in:
| Príomhchruthaitheoirí: | , |
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| Formáid: | Artigo |
| Teanga: | Francês |
| Foilsithe / Cruthaithe: |
Anthropology of Food Webjournal
2008
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| Ábhair: | |
| Rochtain ar líne: | https://doi.org/10.4000/aof.2582 https://hdl.handle.net/20.500.13089/9ux2 https://journals.openedition.org/aof/2582 |
| Clibeanna: |
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