Anthropologie et histoire de l’alimentation
Françoise Sabban et François Sigaut, directeurs d’étudesAnalyse comparative des techniques et des formes de consommation alimentaireEn l’absence de Françoise Sabban, en séjour de longue durée au Japon, le séminaire s’est tenu cette année sur un rythme ralenti : une séance sur deux. Ralentissement co...
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| Principais autores: | , |
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| Format: | Artigo |
| Sprog: | Francês |
| Udgivet: |
EHESS - École des hautes études en sciences sociales
2005
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| Online adgang: | https://hdl.handle.net/20.500.13089/9qqa https://journals.openedition.org/annuaire-ehess/16961 |
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