Faire l’histoire de l’alimentation
« La cuisine d’une société est un langage dans lequel elle traduit inconsciemment sa structure, à moins que, sans le savoir davantage, elle ne se résigne à y dévoiler ses contradictions. »Claude Lévi-StraussL’origine des manières de table, Paris, Plon, 1968.Aussi surprenant que cela puisse paraître...
Shranjeno v:
| Glavni avtor: | |
|---|---|
| Format: | Chapter |
| Jezik: | Francês |
| Izdano: |
Presses universitaires François-Rabelais
2013
|
| Online dostop: | https://doi.org/10.4000/books.pufr.22837 https://hdl.handle.net/20.500.13089/5coe https://books.openedition.org/pufr/22837 |
| Oznake: |
Brez oznak, prvi označite!
|