Anthropologie et histoire de l’alimentation

Françoise Sabban et François Sigaut, directeurs d’étudesAnalyse comparative des techniques et des formes de consommation alimentaireDeux thèmes ont retenu notre attention cette année : les techniques (alimentaires) en usage ; les fondements éthiques et religieux des régimes alimentaires. Si le sémin...

תיאור מלא

מידע ביבליוגרפי

Principais autores:	Sabban, Françoise, Sigaut, François
פורמט:	Artigo
שפה:	Francês
יצא לאור:	EHESS - École des hautes études en sciences sociales 2002
גישה מקוונת:	https://hdl.handle.net/20.500.13089/9pp1 https://journals.openedition.org/annuaire-ehess/15263
תגים:	הוספת תג אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!