Pour une histoire politique de l’alimentation
L’alimentation est un fait de société omniprésent par tous les moyens de communication qui en soutiennent la connaissance. Elle est à la fois un révélateur des pratiques et des comportements et un sujet qui croise des enjeux économiques, techniques, culturels. La place que joue le politique, par ses...
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| Hovedforfatter: | |
|---|---|
| Format: | Artigo |
| Sprog: | Francês |
| Udgivet: |
Centre d’histoire de Sciences Po
2025
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| Fag: | |
| Online adgang: | https://doi.org/10.4000/149bk https://hdl.handle.net/20.500.13089/149bk https://journals.openedition.org/histoirepolitique/21394 |
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