Gestion et exploitation des ressources carnées en Gaule préromaine
La viande, matière secondaire périssable dont l’appréhension archéologique n’est rendue possible qu’à travers l’examen des restes osseux, demeure, en tout temps et en tout lieu, une des ressources alimentaires principales pour l’homme. Elle va progressivement prendre, à partir du La Tène D1 et avec...
Enregistré dans:
| Auteur principal: | |
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| Format: | Chapter |
| Langue: | Francês |
| Publié: |
Éditions de la Sorbonne
2014
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| Sujets: | |
| Accès en ligne: | https://doi.org/10.4000/books.psorbonne.5071 https://hdl.handle.net/20.500.13089/4php https://books.openedition.org/psorbonne/5071 |
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