Gestion et exploitation des ressources carnées en Gaule préromaine

La viande, matière secondaire périssable dont l’appréhension archéologique n’est rendue possible qu’à travers l’examen des restes osseux, demeure, en tout temps et en tout lieu, une des ressources alimentaires principales pour l’homme. Elle va progressivement prendre, à partir du La Tène D1 et avec...

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Bibliographic Details

Main Author:	Paris, Pierre-Emmanuel
Format:	Chapter
Language:	Francês
Published:	Éditions de la Sorbonne 2014
Subjects:	oppidum archéozoologie tène d suession organisation économie société Oppidum archaeozoology economy society Gallic people
Online Access:	https://doi.org/10.4000/books.psorbonne.5071 https://hdl.handle.net/20.500.13089/4php https://books.openedition.org/psorbonne/5071
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