QR kód

Transiciones alimentarias: uso de la tierra, plantas y dietas entre los kichwas de Tena, Napo

1. La alimentación como rasgo cultural kichwaLa alimentación es un elemento indispensable de la existencia humana. Ella incluye representaciones de los alimentos, técnicas de adquisición y procesamiento, usos, intercambios comerciales y no comerciales (Suremain & Katz, 2009; Kuhnlein, 2014). Por lo...

Celý popis

Uloženo v:
Podrobná bibliografie
Hlavní autoři: Zurita-Benavides, María Gabriela, Schwarz, Anne, Altamirano, Álvaro Monteros, Peñuela-Mora, María Cristina
Médium: Chapter
Jazyk:Espanhol
Vydáno: IRD Éditions 2021
On-line přístup:https://doi.org/10.4000/books.irdeditions.43067
https://hdl.handle.net/20.500.13089/3txe
https://books.openedition.org/irdeditions/43067
Tagy: Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!