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Discrimination of Brazilian red wines according to the viticultural region, varietal, and winery origin Discriminação de vinhos tintos brasileiros de acordo com a região vitícola, varietal e vinícola

Discrimination of Brazilian red wines according to the viticultural region, varietal, and winery origin Discriminação de vinhos tintos brasileiros de acordo com a região vitícola,...

Por Alberto Miele, Luiz Antenor Rizzon, Mauro Celso Zanus
Publicado em 2010-03-01

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Discrimination of Brazilian red wines according to the viticultural region, varietal, and winery origin

Discrimination of Brazilian red wines according to the viticultural region, varietal, and winery origin

Por Alberto MIELE, Luiz Antenor RIZZON, Mauro Celso ZANUS
Publicado no Ciência e Tecnologia de Alimentos (2010)

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Cobertura plástica sobre o vinhedo e suas influências nas características físico-químicas do mosto e do vinho

Cobertura plástica sobre o vinhedo e suas influências nas características físico-químicas do mosto e do vinho

Por Geraldo Chavarria, Henrique Pessoa dos Santos, Mauro Celso Zanus, Gilmar Arduíno Bettio Marodin, Cristiano Zorzan
Publicado em 2011-09-01

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4

Cobertura plástica sobre o vinhedo e suas influências nas características físico-químicas do mosto e do vinho Plastic cover use and its influences on physical-chemical characteristics in must and wine

Cobertura plástica sobre o vinhedo e suas influências nas características físico-químicas do mosto e do vinho Plastic cover use and its influences on physical-chemical characterist...

Por Geraldo Chavarria, Henrique Pessoa dos Santos, Mauro Celso Zanus, Gilmar Arduíno Bettio Marodin, Cristiano Zorzan
Publicado em 2011-09-01

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5

Aplicação de taninos enológicos na elaboração de vinho Cabernet Sauvignon e seus efeitos sobre a qualidade sensorial Application of enological tannins in the development of Cabert Sauvignon and their effects on the sensory quality

Aplicação de taninos enológicos na elaboração de vinho Cabernet Sauvignon e seus efeitos sobre a qualidade sensorial Application of enological tannins in the development of Cabert...

Por Vitor Manfroi, Gustavo Pires Costa, Celito Crivellaro Guerra, Mauro Celso Zanus, Flavio Bello Fialho, Cesar Valmor Rombaldi
Publicado em 2010-02-01

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Aplicação de taninos enológicos na elaboração de vinho Cabernet Sauvignon e seus efeitos sobre a qualidade sensorial

Aplicação de taninos enológicos na elaboração de vinho Cabernet Sauvignon e seus efeitos sobre a qualidade sensorial

Por Vitor Manfroi, Gustavo Pires Costa, Celito Crivellaro Guerra, Mauro Celso Zanus, Flavio Bello Fialho, Cesar Valmor Rombaldi
Publicado no Ciência Rural (2010)

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7

‘BRS MAGNA’ – a novel grape cultivar for juice making, with wide climatic adaptation

‘BRS MAGNA’ – a novel grape cultivar for juice making, with wide climatic adaptation

Por Patricia Ritschel, João Dimas Garcia Maia, Umberto Almeida Camargo, Mauro Celso Zanus, Reginaldo Teodoro de Souza, Thor Vinícius Martins Fajardo
Publicado em 2014-11-01

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Composição fenólica e atividade antioxidante de resíduos agroindustriais

Composição fenólica e atividade antioxidante de resíduos agroindustriais

Por Priscilla Siqueira Melo, Keityane Boone Bergamaschi, Ana Paula Tiveron, Adna Prado Massarioli, Tatiane Luiza Cadorin Oldoni, Mauro Celso Zanus, Giuliano Elias Pereira, Severino Matias de Alencar
Publicado no Ciência Rural (2011)

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