Effect of the implementation of the Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) prerequisite program in an institutional foodservice unit in Southern Brazil

Por Kelly Lameiro RODRIGUES, Jorge Adolfo SILVA, José Antonio Guimarães ALEIXO
Publicado no Ciência e Tecnologia de Alimentos (2012)

Assessment of good practices in hospital food service by comparing evaluation tools

Por Juliana Macedo Gonçalves, Kelly Lameiro Rodrigues, Ângela Teresinha Santiago Almeida, Giselda Maria Pereira, Márcia Rúbia Duarte Buchweitz
Publicado no Nutrición Hospitalaria (2015)

Evaluation of an indirect ELISA for the detection of Salmonella in chicken meat Avaliação de um ELISA indireto para detecção de Salmonella em carne de frango

Por Andréa dos Santos Schneid, Kelly Lameiro Rodrigues, Davi Chemello, Eduardo Cesar Tondo, Marco Antônio Zacchia Ayub, José Antonio Guimarães Aleixo
Publicado em 2006-09-01

Mudança no perfil sociodemográfico de consumidores de produtos orgânicos

Por Maristela Costamilan Pereira, Cátia Regina Müller, Fernanda Souza Abduch Rodrigues, Angélica Bandeira Afonso Moutinho, Kelly Lameiro Rodrigues, Fabiana Torma Botelho
Publicado no Ciência & Saúde Coletiva (2015)

Microbiological assessment of lettuce salads and antimicrobial resistance of Staphylococcus spp

Por Josi Guimarães César, Andriele Madruga Peres, Caroline Pereira das Neves, Érica Tupiniquim Freitas de Abreu, Jozi Fagundes de Mello, Ângela Nunes Moreira, Kelly Lameiro Rodrigues
Publicado no Nutrición Hospitalaria (2015)