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EXTRACTION AND CHARACTERIZATION OF FATTY ACIDS IN CARNAÚBA SEED OIL

EXTRACTION AND CHARACTERIZATION OF FATTY ACIDS IN CARNAÚBA SEED OIL

Por WELLINSON GADÊLHA GUIMARÃES, JOSÉ FERNANDO MOURÃO CAVALCANTE, ZILVANIR FERNANDES DE QUEIROZ, RONDINELLE RIBEIRO CASTRO, RONALDO FERREIRA DO NASCIMENTO
Publicado no Revista Caatinga (2014)

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Processamento do queijo coalho regional empregando leite pasteurizado e cultura lática endógena Manufacture of regional coalho type cheese by using pasteurized and standardized cow milk added with endogenous lactic acid culture

Processamento do queijo coalho regional empregando leite pasteurizado e cultura lática endógena Manufacture of regional coalho type cheese by using pasteurized and standardized cow...

Por José Fernando Mourão Cavalcante, Nélio José de Andrade, Mauro Mansur Furtado, Célia Lúcia de Luces Fortes Ferreira, Cláudia Lúcia de Oliveira Pinto, Edwin Elard
Publicado em 2007-03-01

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Processamento do queijo coalho regional empregando leite pasteurizado e cultura lática endógena

Processamento do queijo coalho regional empregando leite pasteurizado e cultura lática endógena

Por José Fernando Mourão CAVALCANTE, Nélio José de ANDRADE, Mauro Mansur FURTADO, Célia Lúcia de Luces Fortes FERREIRA, Cláudia Lúcia de Oliveira PINTO, Edwin ELARD
Publicado no Ciência e Tecnologia de Alimentos (2007)

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