Microbiologia de queijo tipo Minas Frescal produzido artesanalmente

Por Andrea Pinto Loguercio, José Antônio Guimarães Aleixo
Publicado no Ciência Rural (2001)

PREVALÊNCIA DE SALMONELLA EM PRODUTOS DE FRANGOS E OVOS DE GALINHA COMERCIALIZADOS EM PELOTAS, RS, BRASIL

Por Ana Cristina Baú, José Beiro Carvalhal, José Antonio Guimarães Aleixo
Publicado no Ciência Rural (2001)

Effect of the implementation of the Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) prerequisite program in an institutional foodservice unit in Southern Brazil

Por Kelly Lameiro RODRIGUES, Jorge Adolfo SILVA, José Antonio Guimarães ALEIXO
Publicado no Ciência e Tecnologia de Alimentos (2012)

Uso de sanitizantes na redução da carga microbiana de mandioca minimamente processada

Por Daniela Guerra Lund, Lelis Aparecida Petrini, Cesar Valmor Rombaldi, José Antonio Guimarães Aleixo
Publicado no Ciência Rural (2005)

Escherichia coli verotoxigênica: isolamento e prevalência em 60 propriedades de bovinos de leite da região de Pelotas, RS, Brasil

Por Cecília Nunes Moreira Sandrini, José Antonio Guimarães Aleixo, Claudiomar Brod Soares, José Carvalhal Beiro
Publicado no Ciência Rural (2007)

Gonadotrofina coriônica eqüina: purificação, caracterização e resposta ovariana em ovinos e suínos Equine chorionic gonadotrophin: purification, characterization and ovarian activi...

Por José Antonio Guimarães Aleixo, João Carlos Deschamps, Vilceu Bordignon, Cláudio Alves Pimentel, José Carlos Ferrugem Moraes
Publicado em 1995-01-01

PCR MULTIPLEX PARA DETECÇÃO DE Staphylococcus aureus ENTEROTOXIGÊNICOS ISOLADOS DE ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL NO SUL DO RIO GRANDE DO SUL, BRASIL

Por Fernando Zocche, Rodrigo Correa França, José Antônio Guimarães Aleixo, Ângela Nunes Moreira, Wladimir Padilha Da Silva
Publicado no Interciencia (2009)

Evaluation of an indirect ELISA for the detection of Salmonella in chicken meat Avaliação de um ELISA indireto para detecção de Salmonella em carne de frango

Por Andréa dos Santos Schneid, Kelly Lameiro Rodrigues, Davi Chemello, Eduardo Cesar Tondo, Marco Antônio Zacchia Ayub, José Antonio Guimarães Aleixo
Publicado em 2006-09-01

Qualidade microbiana e aspecto visual de mandioca minimamente processada

Por Daniela Guerra Lund, Cristiane Brauer Zaicovski, Ligia Machado Prieto, Rita de Cássia dos Santos da Conceição, José Antonio Guimarães Aleixo, Cesar Valmor Rombaldi
Publicado no Acta Scientiarum. Biological Sciences (2007)