Elaboração e caracterização físico-química, microbiológica e sensorial de queijo "tipo minas frescal" de leite de cabra condimentado

Por Rita de Cássia Ramos do Egypto Queiroga, Ingrid Conceição Dantas Guerra, Carlos Eduardo Vasconcelos de Oliveira, Maria Elieidy Gomes de Oliveira, Evandro Leite de Souza
Publicado no Revista Ciência Agronômica (2009)

The effect of feed restriction on the fat profile of Santa Inês lamb meat

Por Marta Suely Madruga, Taliana Kênia Alves Bezerra, Ingrid Conceição Dantas Guerra, Ana Sancha Malveira Batista, Aderbal Marcos de Azevedo Silva, Rafaella de Paula Paseto Fernandes
Publicado no Acta Scientiarum. Animal Sciences (2020)

Carne de ovinos de descarte na elaboração de mortadelas com diferentes teores de gordura suína

Por Ingrid Conceição Dantas Guerra, Bruno Raniere Lins de Albuquerque Meireles, Suênia Samara dos Santos Félex, Maria Lúcia da Conceição, Evandro Leite de Souza, Selene Daiha Benevides, Marta Suely Madruga
Publicado no Ciência Rural (2012)