Fitoquímicos em amora-preta (Rubus spp)

Por Andressa Carolina Jacques, Rui Carlos Zambiazi
Publicado no Semina: Ciências Agrárias (2011)

Determination by HPLC of ascorbic acid and tocopherols in fruits / <br> Determinação de ácido ascórbico e tocoferóis em frutas por CLAE

Por Rui Carlos Zambiazi, Paula Becker Pertuzatti, Andressa Carolina Jacques, Milene Teixeira Barcia
Publicado em 2010-07-01

Determinação de ácido ascórbico e tocoferóis em frutas por CLAE

Por Milene Teixeira Barcia, Andressa Carolina Jacques, Paula Becker Pertuzatti, Rui Carlos Zambiazi
Publicado no Semina: Ciências Agrárias (2010)

Bioactive and volatile organic compounds in Southern Brazilian blackberry (Rubus fruticosus) fruit cv. Tupy

Por Andressa Carolina JACQUES, Fábio Clasen CHAVES, Rui Carlos ZAMBIAZI, Márcia Campos BRASIL, Elina Bastos CARAMÃO
Publicado no Ciência e Tecnologia de Alimentos (2014)

Sanitização com produto à Base de Cloro e com Ozônio: Efeito Sobre Compostos Bioativos de Amora-preta (rubus fruticosus) cv. Tupy

Por Andressa Carolina Jacques, Rui Carlos Zambiazi, Eliézer Ávila Gandra, Fernanda Krumreich, Suzane Rickies da Luz, Mirian Ribeiro Galvão Machado
Publicado no Revista Ceres (2015)