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Por Andressa Carolina JACQUES, Fábio Clasen CHAVES, Rui Carlos ZAMBIAZI, Márcia Campos BRASIL, Elina Bastos CARAMÃO
Publicado no Ciência e Tecnologia de Alimentos (2014)
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Artigo
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Por Carlos André Bahry, Tanize dos Santos Acunha, Juliana Aparecida Fernando, Fábio Clasen Chaves, Maicon Nardino, Paulo Dejalma Zimmer
Publicado no Semina: Ciências Agrárias (2015)
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