Egg quality and yolk lipid composition of laying hens fed diets containing cashew nut meal

Por Tatiana Fontoura Vidal, Ana Lúcia Fernandes Pereira, Virgínia Kelly Gonçalves Abreu, Ednardo Rodrigues Freitas, Manoel Alves Sousa Neto, Jorge Fernando Fuentes Zapata
Publicado em 2013-03-01

Fatty acids, cholesterol, oxidative rancidity, and color of irradiated shrimp

Por Virgínia Kelly Gonçalves Abreu, Ana Lúcia Fernandes Pereira, Tatiana Fontoura Vidal, Jorge Fernando Fuentes Zapata, Manoel Alves de Sousa Neto, Ednardo Rodrigues de Freitas
Publicado em 2010-12-01

Internal quality of eggs coated with cassava and yam starches

Por Antônia Silmara de Brito Mota, Patrícia Maria da Silva Lima, Djany Souza Silva, Virgínia Kelly Gonçalves Abreu, Ednardo Rodrigues Freitas, Ana Lucia Fernandes Pereira
Publicado no Revista Brasileira de Ciências Agrárias (2017)

Antioxidant effect of mango seed extract and butylated hydroxytoluene in bologna-type mortadella during storage

Por Ana Lúcia Fernandes Pereira, Tatiana Fontoura Vidal, Marcílio Costa Teixeira, Patrícia Freitas de Oliveira, Roberto Cláudio Fernandes Franco Pompeu, Marieta Maria Martins Vieira, Jorge Fernando Fuentes Zapata
Publicado em 2011-03-01