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Ana Lúcia GABAS
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Study of adsorption isotherms of green coconut pulp
Por
Fábia Carolina Gonçalves LAVOYER
,
Ana
Lúcia
GABAS
,
Wanderley Pereira OLIVEIRA
,
Javier TELIS-ROMERO
Publicado no
Ciência e Tecnologia de Alimentos
(2013)
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Propiedades termofísicas del jugo concentrado de lulo a temperaturas por encima del punto de congelación
Por
Glória Ines GIRALDO-GÓMEZ
,
Ana
Lúcia
GABAS
,
Vânia Regina Nicoletti TELIS
,
Javier TELIS-ROMERO
Publicado no
Ciência e Tecnologia de Alimentos
(2010)
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Propiedades termodinámicas de sorción de agua de la pulpa de lulo en polvo con encapsulantes
Por
Ana
Lúcia
GABAS
,
Javier TELIS-ROMERO
,
Gloria Ines GIRALDO-GÓMEZ
,
Vânia Regina Nicoletti TELIS
Publicado no
Ciência e Tecnologia de Alimentos
(2009)
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Rheological and thermophysical properties of blackberry juice
Por
Renato Alexandre Ferreira Cabral
,
Carlos Eduardo Orrego-Alzate
,
Ana
Lúcia
Gabas
,
Javier Telis-Romero
Publicado no
Ciência e Tecnologia de Alimentos
(2007)
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Density and rheological parameters of goat milk Densidade e parâmetros reológicos de leite de cabra
Por
Ana
Lúcia
Gabas
,
Renato Alexandre Ferreira Cabral
,
Carlos Augusto Fernandes de Oliveira
,
Javier Telis-Romero
Publicado em 2012-06-01
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Density and rheological parameters of goat milk
Por
Ana
Lúcia
GABAS
,
Renato Alexandre Ferreira CABRAL
,
Carlos Augusto Fernandes de OLIVEIRA
,
Javier TELIS-ROMERO
Publicado no
Ciência e Tecnologia de Alimentos
(2012)
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Javier Telis-Romero
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