Production of Propionic Acid by Propionibacterium acidipropionici from Agroindustrial Effluents

Por Jéssica Cristine Teles, Elaine Macedo Stolle, Stela Aparecida Koloda, Ana Claudia Barana

Caracterização dos óleos das sementes de limão rosa (Citrus limonia Osbeck) e limão siciliano (Citrus limon), um resíduo agroindustrial Characterization of rangpur lime (Citrus lim...

Por Seme Youssef Reda, Elenise Sauer Leal, Eduardo Augusto Caldas Batista, Ana Cláudia Barana, Egon Schnitzel, Paulo Irajara Borba Carneiro
Publicado em 2005-12-01

CARACTERIZAÇÃO DOS ÓLEOS DAS SEMENTES DE LIMÃO ROSA (Citrus limonia Osbeck) E LIMÃO SICILIANO (Citrus limon), UM RESÍDUO AGROINDUSTRIAL

Por Seme Youssef REDA, Elenise Sauer LEAL, Eduardo Augusto Caldas BATISTA, Ana Cláudia BARANA, Egon SCHNITZE, Paulo Irajara Borba CARNEIRO
Publicado no Ciência e Tecnologia de Alimentos (2005)

Maize (Zea Mays L) landraces from the southern region of Brazil: contamination by Fusarium sp, zearalenone, physical and mechanical characteristics of the kernels

Por Tatiana Roselena de Oliveira, David de Souza Jaccoud-Filho, Luciana Henneberg, Milton Domingos Michel, Ivo Mottin Demiate, Alessandra Teixeira Barbosa Pinto, Miguel Machinski Junior, Ana Cláudia Barana
Publicado em 2009-11-01

Effects of whole-wheat flour and bordeaux grape pomace (Vitis labrusca L.) on the sensory, physicochemical and functional properties of cookies

Por Ariadne Roberto Karnopp, Amanda Miléo Figueroa, Paulo Ricardo Los, Jéssica Cristine Teles, Deise Rosana Silva Simões, Ana Cláudia Barana, Fernanda Taborda Kubiaki, João Guilherme Baggio de Oliveira, Daniel Granato
Publicado no Ciência e Tecnologia de Alimentos (2015)