EVALUACIÓN FISICOQUÍMICA, SENSORIAL Y VIDA ÚTIL DE GALLETAS ENRIQUECIDAS CON SUBPRODUCTOS PROTEICOS DE SUERO DE QUESERIA

af Andreina Fernández, Evelin Rojas, Aiza Garcia, Jorly Mejia, Alfonso Bravo
Udgivet i Revista Científica (2016)

Residuos de plaguicidas organoclorados en fórmulas infantiles

af Aiza García, Gabriel Torres, Pedro Izquierdo, María Piñero, María Allara
Udgivet i Revista Científica (2004)

Composición lipídica de la membrana mitocondrial interna del músculo de Ascaris suum

af Zadila Suárez, Pedro Izquierdo, Gabriel Torres, Aiza García, Evelin Rojas
Udgivet i Revista Científica (2006)

Aminas biógenas en vinos venezolanos

af María Camacho, Euclimar Céspedes, Pedro Izquierdo, Aiza García, Gabriel Torres, María Piñero
Udgivet i Multiciencias (2008)

Análisis proximal, microbiológico y evaluación sensorial de salchichas elaboradas a base de cachama negra (Colossoma macropomum)

af Pedro Izquierdo, Aiza García, María Allara, Evelin Rojas, Gabriel Torres, Peggy González
Udgivet i Revista Científica (2007)

ANÁLISIS PROXIMAL Y DETERMINACIÓN DE HISTAMINA EN ATÚN ENLATADO EN ACEITE Y AL NATURAL

af Pedro Izquierdo, Aleida García, Deisy Rivas, Aiza García, María Allara, Peggy González
Udgivet i Revista Científica (2007)

Determinación de aminas biógenas en quesos madurados

af Mary Contreras, Pedro Izquierdo, María Allara, Aiza García, Gabriel Torres, Euclimar Céspedes
Udgivet i Revista Científica (2007)

Residuos de insecticidas organoclorados en mantequilla de cuatro marcas comerciales, elaboradas en Venezuela

af Biky Chacón, Pedro Izquierdo, Maria Allara, Egar Sánchez, Aiza García, Gabriel Torres
Udgivet i Revista Científica (2014)

Efecto del pH sobre la Producción de Histamina por Enterobacterias Presentes en Músculo de Cachama Negra (Colossoma Macropomum)

af Miller Restrepo, Gabriel Torres, Zoraida Medina, Aiza García, María Piñero, María Allara
Udgivet i Revista Científica (2015)

Evaluación bacteriológica y contenido de histamina en pescado desmenuzado precocido en Venezuela

af Lisette Sandrea, Peggy González, Yalitza Valecillos, Aiza García, Pedro Izquierdo, María Allara
Udgivet i Revista Científica (2004)

Evaluación bacteriológica de la carne de cangrejo azul (Callinectes sapidus) comercializada fresca

af Yalitza Valecillos, Pedro Izquierdo, Aiza García, María Ysabel Piñero, María Allara, Aleida García
Udgivet i Multiciencias (2008)

Aminas biógenas y bacterias en salchichón tipo Milano: efecto del tiempo de almacenamiento.

af Evelin Rojas, María Ysabel Piñero, Pedro Izquierdo, María Allara, Aiza García, Gabriel Torres
Udgivet i Revista Científica (2006)

AMINAS BIÓGENAS Y BACTERIAS EN SALCHICHÓN TIPO MILANO: EFECTO DEL TIEMPO DE ALMACENAMIENTO

af Pedro Izquierdo, María Allara, Aiza García, Gabriel Torres, Evelin Rojas, María Ysabel Piñero
Udgivet i Revista Científica (2006)

Formulación de salchichas con atún y carne: vida útil y aceptabilidad

af José F. Faría, Aleida C. García, Aiza García, Pedro Izquierdo, Soján Uzcátegui-Bracho, Maria Allara
Udgivet i Revista Científica (2005)

COMPOSICIÓN LIPÍDICA DE LA MEMBRANA MITOCONDRIAL INTERNA DEL MÚSCULO DE Ascaris suum

af Evelin Rojas Villarroel, Zadila Suárez de Mata, Pedro Izquierdo Córser, Gabriel Torres Ferrari, Aiza García Urdaneta
Udgivet i Revista Científica (2006)

EFECTO DEL TIEMPO Y TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO SOBRE LA CALIDAD MICROBIOLÓGICA DE CARNE DE HAMBURGUESA

af Andreína Fernández Ramírez, Pedro Izquierdo Córser, Kutchynskaya Valero Leal, Maria Allara Cagnasso, María Piñero González, Aiza García Urdaneta
Udgivet i Revista Científica (2006)

AISLAMIENTO Y RENDIMIENTO DEL GMP MEDIANTE PRECIPITACIÓN DE LACTOSUERO CON ÁCIDO TRICLOROACÉTICO

af Evelin Rojas V., Emiro Valbuena C., Gabriel Torres F., Aiza García de H., María Piñero G., Luz Mila Galindo A.
Udgivet i Revista Científica (2009)