Código QR (código de barras bidimensional)

Evaluación bacteriológica de la carne de cangrejo azul (Callinectes sapidus) comercializada fresca

La carne de cangrejo fresca es comercializada en presentaciones denominadas: jumbo, backfin-lump, claw y cocktail claw; éstas son susceptibles al crecimiento bacteriano por presentaraminoácidos libres y procesamiento manual. A fin de evaluar la calidad bacteriológica de la carne de cangrejo en sus 4...

ver descrição completa

Na minha lista:
Detalhes bibliográficos
Publicado no:Multiciencias
Principais autores: Yalitza Valecillos, Pedro Izquierdo, Aiza García, María Ysabel Piñero, María Allara, Aleida García
Formato: Artigo
Idioma:Espanhol
Publicado em: Universidad del Zulia 2008
Assuntos:
Acesso em linha:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=90411691005
Tags: Adicionar Tag
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!