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Por Lizziane Cynara Vissotto, Eliseu Rodrigues, Renan Campos Chisté, Marta de Toledo Benassi, Adriana Zerlotti Mercadante
Publicado em 2013-02-01
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Por Lizziane Cynara VISSOTTO, Eliseu RODRIGUES, Renan Campos CHISTÉ, Marta de Toledo BENASSI, Adriana Zerlotti MERCADANTE
Publicado no Ciência e Tecnologia de Alimentos (2013)
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Transference of lutein during cheese making, color stability, and sensory acceptance of Prato cheese
Por Mirian Tiaki Kaneiwa KUBO, Diogo MAUS, Ana Augusta Odorissi XAVIER, Adriana Zerlotti MERCADANTE, Walkiria Hanada VIOTTO
Publicado no Ciência e Tecnologia de Alimentos (2013)
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Por Oselys Rodriguez Justo, Ângela Maria Moraes, Gisela Pizarro de Mattos Barreto, Adriana Zerlotti Mercadante, Paulo de Tarso Vieira e Rosa
Publicado em 2008-01-01
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