QUESOS ARTESANALES VENEZOLANOS: EVALUACIÓN DE LA CALIDAD BACTERIOLÓGICA E IDENTIFICACIÓN DE BACTERIAS ÁCIDO LÁCTICAS COMO COMPONENTES BACTERIANOS DE INTERÉS BIOTECNOLÓGICO

Se hicieron estudios microbiológicos en muestras de quesos artesanales producidos a pequeña escala en tres Estados de Venezuela. Aislados de ADN total de los quesos, suero y leche, fueron analizados con técnica de reacción en cadena de la polimerasa...

সম্পূর্ণ বিবরণ

গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন

প্রকাশিত:	Revista Científica
প্রধান লেখক:	Estalina Báez-Ramírez, Junior Medina, Arnelly Escalona, Jesús Rodríguez, Andrea Olivares, Luz Thomas
বিন্যাস:	Artigo
ভাষা:	Espanhol
প্রকাশিত:	Universidad del Zulia 2016
বিষয়গুলি:	Veterinaria
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