Evaluación bacteriológica y contenido de histamina en pescado desmenuzado precocido en Venezuela
Se determinó la calidad bacteriológica y el contenido de histaminaen tres marcas comerciales (A, B, C) de pescado desmenuzadoprecocido (mojito) disponible en la ciudad de Maracaibo.Se analizaron 42 muestras (14 de cada marca, tres muestreos),a las cuales se determinó Coliformes Totales (CT), Escheri...
Na minha lista:
| 发表在: | Revista Científica |
|---|---|
| Principais autores: | , , , , , |
| 格式: | Artigo |
| 语言: | Espanhol |
| 出版: |
Universidad del Zulia
2004
|
| 主题: | |
| 在线阅读: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=95914513 |
| 标签: |
没有标签, 成为第一个标记此记录!
|