Evaluación bacteriológica y contenido de histamina en pescado desmenuzado precocido en Venezuela
Se determinó la calidad bacteriológica y el contenido de histaminaen tres marcas comerciales (A, B, C) de pescado desmenuzadoprecocido (mojito) disponible en la ciudad de Maracaibo.Se analizaron 42 muestras (14 de cada marca, tres muestreos),a las cuales se determinó Coliformes Totales (CT), Escheri...
Đã lưu trong:
| Xuất bản năm: | Revista Científica |
|---|---|
| Những tác giả chính: | , , , , , |
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Espanhol |
| Được phát hành: |
Universidad del Zulia
2004
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=95914513 |
| Các nhãn: |
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|