Estudio de la composición química de pericarpio de maíz con las técnicas XPS y EDAX

Se utilizaron las técnicas de superficies XPS y EDAX para determinar la composición química depericarpio de maíz crudo y maíz sometido a un proceso de nixtamalización tradicional variando elcontenido de Ca(OH)2. También se utilizó maíz con 1 y 2 % de NaOH y 1 % de KOH. Con XPS se observa que, el per...

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Podrobná bibliografie

Vydáno v:	Superficies y vacío
Hlavní autoři:	P. Bartolo-Pérez, J.L. Peña, A. Cruz-Orea, A. Calderón
Médium:	Artigo
Jazyk:	Espanhol
Vydáno:	Sociedad Mexicana de Ciencia y Tecnología de Superficies y Materiales A.C. 1999
Témata:	Física, Astronomía y Matemáticas
On-line přístup:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=94211324014
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!