Presencia de metales pesados en moluscos comercializados en fresco: análisis comparativo
La contaminación del medio marino por metales pesados puede afectar a la calidad delos alimentos destinados al ser humano. Los moluscos, como organismos filtradores,tienden a acumular metales en sus tejidos, y este hecho puede suponer un serio riegopara el consumidor. En el presente estudio se han a...
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| Publicado en: | Revista de Toxicología |
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| Autores principales: | , , , , |
| Formato: | Artigo |
| Lenguaje: | Espanhol |
| Publicado: |
Asociación Española de Toxicología
2005
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=91909911 https://www.redalyc.org/journal/919/91909911/ https://www.redalyc.org/journal/919/91909911/html/ https://www.redalyc.org/journal/919/91909911/91909911.epub https://www.redalyc.org/journal/919/91909911/movil |
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