Modificaciones fisicoquímicas y sensoriales producidas durante las frituras domésticas sobre aceite de girasol refinado y aceite de oliva virgen extra
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| Udgivet i: | Invenio |
|---|---|
| Principais autores: | , , , |
| Format: | Artigo |
| Sprog: | Espanhol |
| Udgivet: |
Universidad del Centro Educativo Latinoamericano
2016
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| Fag: | |
| Online adgang: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=87747436010 |
| Tags: |
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