Defoliación e impactos en la composición fisicoquímica del vino Cabernet Sauvignon

El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto de diferentes intensidades de defoliación en el cultivar Cabernet Sauvignon y su relación con la composición físico-química del mosto y el vino, en la región de Campanha Gaúcha. Las vides fueron deshojadas a 0% (testigo), 25%, 50% y 75% de intensidad...

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Detalhes bibliográficos

Publicado no:	Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha
Principais autores:	Keila Garcia Aloy, Renata Gimenez Sampaio Zocche, Thiago Stein, Daniel Pazzini Eckhardt, Gabriela Beber Alves, Hyoran Caius Genindo Barreto Martins, Bruno Jacobs, Suziane Antes Jacobs
Formato:	Artigo
Idioma:	Espanhol
Publicado em:	Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C. 2023
Assuntos:	Agrociencias
Acesso em linha:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81376287008 https://www.redalyc.org/journal/813/81376287008/ https://www.redalyc.org/journal/813/81376287008/html/ https://www.redalyc.org/journal/813/81376287008/81376287008.epub https://www.redalyc.org/journal/813/81376287008/movil
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