Defoliación e impactos en la composición fisicoquímica del vino Cabernet Sauvignon
El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto de diferentes intensidades de defoliación en el cultivar Cabernet Sauvignon y su relación con la composición físico-química del mosto y el vino, en la región de Campanha Gaúcha. Las vides fueron deshojadas a 0% (testigo), 25%, 50% y 75% de intensidad...
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| Publicat a: | Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha |
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| Format: | Artigo |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicat: |
Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C.
2023
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