Quitosano: Una alternativa natural para reducir microorganismos postcosecha y mantener la vida de anaquel de productos hortofrutícolas
El quitosano, derivado de la quitina, es un producto natural que se obtiene de crustáceos principalmente. Eluso del quitosano en frutas u hortalizas reduce el desarrollo de pudriciones durante el almacenamientocausadas por Botrytis cinerea, Rhizopus stolonifer, Alternaria alternata y Penicillium exp...
שמור ב:
| הוצא לאור ב: | Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha |
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| Principais autores: | , , , , |
| פורמט: | Artigo |
| שפה: | Espanhol |
| יצא לאור: |
Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C.
2005
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| נושאים: | |
| גישה מקוונת: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81370102 |
| תגים: |
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