Quitosano: Una alternativa natural para reducir microorganismos postcosecha y mantener la vida de anaquel de productos hortofrutícolas
El quitosano, derivado de la quitina, es un producto natural que se obtiene de crustáceos principalmente. Eluso del quitosano en frutas u hortalizas reduce el desarrollo de pudriciones durante el almacenamientocausadas por Botrytis cinerea, Rhizopus stolonifer, Alternaria alternata y Penicillium exp...
Đã lưu trong:
| Xuất bản năm: | Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha |
|---|---|
| Những tác giả chính: | , , , , |
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Espanhol |
| Được phát hành: |
Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C.
2005
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81370102 |
| Các nhãn: |
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|